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Butifarra con pimiento verde y tomates al horno

Ingredientes (4 personas):

  • 4 Butifarras frescas al gusto (en MAS Food Lovers puedes elegir la que más te guste).
  • 4 tomates maduros de rama.
  • 4 pimientos verdes medianos.
  • Sal y pimienta molida.
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • Queso parmesano rallado.
  • Hierbas aromáticas (provenzales).

Elaboración:

En primer lugar, calentar el horno a 180 grados.

En una bandeja grande de horno, echar un chorrito de aceite y colocar las butifarras abiertas por la mitad. Se pueden tapar con papel de aluminio, para que se cuezan más, y no salpiquen durante el horneado.

En la misma bandeja del horno, colocar también los tomates previamente lavados y cortados por la mitad. Añadir un chorrito de aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta al gusto. A continuación, añadir por encima de las hierbas provenzales al gusto. Repetir con los pimientos, también cortarlos de arriba a abajo, por la mitad,  y rociarlos con aceite, sal y pimienta.

Hornear durante 15 minutos. A continuación, añadir el queso parmesano rallado por encima de los tomates. Y sacar el papel de aluminio si se ha colocado encima de las butifarras. Y volver a meter la bandeja en el horno, y hornear 10-15 minutos más.

Si todo ha quedado dorado, ya está listo para servir.

Butifarra con pimiento verde y tomates al horno

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