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Champiñones rellenos de mozarella al horno

Ingredientes (3 personas):

  • 9 champiñones portobelo frescos grandes.
  • 1 cebolleta mediana.
  • 100 gr mozzarella de bola.
  • 2 cdas perejil picado.
  • Una pizca de hierbas aromáticas y especias: orégano, tomillo, eneldo y nuez moscada.
  • Sal y pimienta.
  • Aceite de oliva virgen extra MAS Food Lovers.

Elaboración: 

  1. Limpiar los champiñones y quitarles el pie con mucho cuidado para que no se rompan. Reservar los sombreros previamente salpimentados, y picar los pies para usar en el relleno.

  2. Picar la cebolleta  y sofreírla en aceite (no demasiado). Añadir los pies troceados y rehogar. Retirar del fuego, aderezar a gusto con las especias y rellenar los champiñones.

  3. Colocarlos en una fuente de horno con un trocito de mozzarella encima de cada uno y regar con un chorrito de aceite.

    Servir decorados con hierbas aromáticas al gusto y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

  4. Llevar al horno a unos 200ºC durante unos 15 o 20 minutos.

Champiñones rellenos de mozarella al horno

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