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Patatas rellenas al estilo Hasselback

Se trata de una receta de patatas de origen sueco, con un sistema de  corte en forma de acordeón, lo que ayuda a la cocción y la mezcla de sabores.

Ingredientes (4 personas): 

  • 4 patatas mediana
  • 100 gr de bacon cortado en láminas finas
  • 100 gr. de queso Mozzarella en lonchas
  • Especias al gusto (romero, orégano fresco, tomillo, etc.)
  • Aceite de oliva virgen extra MAS Food Lovers o mantequilla
  • Sal y pimienta

Elaboración: 

  • Lavar las patatas limpiando muy bien la piel de cualquier impureza. Secarlas.
  • Hacer unos cortes finos a lo ancho de toda la patata, sin llegar hasta la base. Debe quedar en forma de acordeón.
  • Intercalar entre las láminas los ingredientes elegidos, es decir, el queso Mozzarella y el bacon. Salpimentar y espolvorear con orégano fresco o con las especias elegidas. También con un poco de queso. Añadir por un hilo de aceite, o mantequilla.
  • Poner las patatas en una fuente de horno y hornear a 200º durante 55-60 minutos, con el horno precalentado. Ir comprobando si están cocidas. Para que no se quemen antes de que esté cocidas por dentro, colocar papel de aluminio por encima y hornear así, hasta que estén cocidas y se puedan dorar por encima.

Patatas rellenas al estilo Hasselback

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