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Receta sartén de huevos con salchichas frankfurt y vegetales

Para esas ocasiones en las que apetece un capricho, esta receta hará las delicias de aquellos que gustan de los huevos con... Esta vez, con salchichas frankfurt y vegetales.

Ingredientes:

  • 1 paquete de frankfurts MAS Food Lovers
  • 1 berenjena
  • Tomatitos cherry
  • Huevos ecológicos MAS Food Lovers
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

Elaboración:

Lavar y cortar las berenjenas y trocearlas. Saltearlas en una sartén con unas gotas de aceite, no en exceso.

Retirar cuando estén doradas. Hacer lo mismo con los cherry, pero esta vez dejándolos menos minutos, solo vuelta y vuelta.

Seguidamente, en la sartén freír las salchichas frankfurt previamente troceadas en rodajas.

Cuando estén doradas, añadir un poco más de aceite y echar los huevos para que se frían. Al mismo tiempo, añadir las verduras salteadas. Rectificar de sal y ¡listo!

Receta sartén de huevos con salchichas frankfurt y vegetales

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