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Bocadillo de atún con pimientos

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4,50 €

Surtido de tapas

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Banderillas, patatas bravas y ensaladilla rusa.

Bocadillo de paleta ibérica de bellota

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6,50 €

Tapas de conos varios

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Bocadillo de lomo  ibérico de bellota

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6,50 €

Tapa de jamón con picos

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Bocadillo de longaniza

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4,10 €

Bocadillo de salmón con brie

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6,80 €

Bikini trufado

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Producto del mes

Jamón de bellota ibérico 50% cortado a mano

Comté 8 meses · 100 g

El comté es un queso francés con denominación de origen desde 1952, y que disfruta del reconocimiento como DOP a nivel europeo.



El comté, también conocido como gruyer de Comté, proviene de la región del Franco-Condado, aunque también se produce en los departamentos de Doubs y Ain.




Se elabora con leche cruda de vaca de las razas montbéliarde y simmental française. Toda ella proviene de pequeñas explotaciones que practican una agricultura extensiva respetuosa con los suelos. Las vacas se alimentan esencialmente de hierba fresca en pasto durante el verano y de heno, en establo, durante la estación invernal.Esto hace que el comité tenga unos aromas y un sabor únicos.



La maduración del queso en bodega oscila entre 4 a 6 meses, y los 8 o 10 meses. Incluso puede llegar a más …

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