Espatlla curada Gran Reserva

La nostra espatlla curada Gran Reserva procedeix de l’extremitat anterior del porc, té la mateixa qualitat que el pernil perquè té la mateixa matèria primera i el mateix procés de curació. És més econòmica i no obstant això és més saborosa per la millor difusió de la sal per la seva carn, a l’ésser aquesta peça més petita i presentar menys greix infiltrat que el pernil.

Es presenta al buit en un sobre de 100 g.