Formatge brique d'ovella

El nostre formatge brique d’ovella és un producte elaborat amb llet pasteuritzada d’ovella. Es tracta d’un formatge de pasta tova molt cremosa. Fins i tot, si es deixa madurar fins al seu punt òptim que és d’unes 3 setmanes, arriba a ser gairebé líquid.

Es tracta d’una especialitat originària del sud de França, de la població de Jussac, a la regió d’Alvèrnia al Loira.

Un formatge amb una forma molt característica, en forma de maó, d’aquí el seu nom “*brique”. La seva textura és fina i flexible, amb un sabor suau. L’escorça és comestible, amb floridura natural blanc.

 

10,35 

Compartició en facebook
Facebook
Compartició en twitter
Twitter
Compartició en pinterest
Pinterest
Compartició en whatsapp
WhatsApp