Formatge Morbier

El Morbier és un formatge de pasta premsada no cuita francès amb AOC. Es reconeix fàcilment per la capa negra de cendres que separen la pasta horitzontalment pel mitjà.

La llet utilitzada per a l’elaboració del formatge Morbier procedeix únicament de vaques de les races montbéliarde o simmental française.

S’elabora exclusivament a partir de llet de vaca crua a la qual està prohibit sostreure cap element, exceptuada la realització d’un desnatat parcial, o afegir cap ingredient, excepte quall, ferments làctics o sal.

La maduració del formatge es prolonga com a mínim durant 45 dies a partir del dia de fabricació.

Es presenta en una porció de 200 grams.

   

6,40 

Neteja
Compartició en facebook
Facebook
Compartició en twitter
Twitter
Compartició en pinterest
Pinterest
Compartició en whatsapp
WhatsApp