Formatge rulo de cabra

El formatge de *rulo de cabra és l’ingredient estrella de plats que van des d’amanides i entrants fins a postres. Planxat, gratinat, caramel·litzat, enfornat, només o simplement esmicolat, és un formatge gras que aporta sabor i una textura única a les preparacions.

La recepta de l’autèntic formatge  *rulo de cabra requereix d’uns 7 litres de llet de cabra per quilo de formatge, per això és comú trobar productes elaborats amb mescla de fins al 50% amb llet de vaca.

El formatge rulo de cabra té com a principal característica juntament amb una presentació en forma de rulo o cilindre de pasta blanca i tova, la seva cremosidad.

A més, el formatge de cabra és molt més digerible que l’elaborat amb una altra mena de llet. Té molt menys lactosa, per exemple, que el de llet de vaca, la qual cosa ho fa més tolerable per a les persones amb problemes d’intolerància, i els seus nivells de proteïnes són també inferiors, pel qual pot incorporar-se a dietes d’aprimament.

Aquest producte es presenta en una porció de 100 grams.

2,20 

Neteja
Compartició en facebook
Facebook
Compartició en twitter
Twitter
Compartició en pinterest
Pinterest
Compartició en whatsapp
WhatsApp