Formatge Saint Felicien

El nostre formatge Saint Felicien procedeix de la zona francesa de Rodano-Alps. Es tracta d’un formatge elaborat a partir de llet crua de vaca, i és considerat el germà gran del Saint Marcellin.

És una peça cilíndrica de pasta no premsada, amb un pes d’uns 250 grams i una curació que pot anar des de les dues fins a les sis setmanes. Mentre que l’escorça és groguenca i poc curada, la pasta és tova, uniforme, de color blanca i molt cremosa. Les seves aromes evoquen a la llet fresca de vaca i el seu sabor és suau i cremós. Ideal per a untar en torrades o pa.

Una de les curiositats d’aquest formatge és que, a vegades, pots arribar a trobar-lo en un estat gairebé líquid, donades les seves qualitats cremoses.

9,50 

Compartició en facebook
Facebook
Compartició en twitter
Twitter
Compartició en pinterest
Pinterest
Compartició en whatsapp
WhatsApp