Formatge Tou de Pallars

Des de la comarca del Pallars Sobirà, ens arriba aquest formatge tou, tipus brie, elaborat amb llet sencera i crua de vaca, ferments làctics, quall de corder i sal. La seva superfície es deixa florir afegint el fong característic Penicillium Candidum.

De textura cremosa i untuosa, de sabor suau, làctic i fonent en boca, amb postgust a xampinyons i fruits secs. Amb una maduració de 15 dies a 21 dies.

8,30 

Neteja
Compartició en facebook
Facebook
Compartició en twitter
Twitter
Compartició en pinterest
Pinterest
Compartició en whatsapp
WhatsApp