Recepta amanida de carabassa, magranes, i formatge

Un plat lleuger i saludable per als dies tardorencs més càlids

A la tardor seguim amb alguns dies de calor, però ja podem gaudir dels productes de temporada, com la carabassa o les magranes. En aquesta recepta proposem una combinació fàcil, però molt saborosa i sobretot, molt lleugera.

Una amanida de carabassa, magranes, i formatge fresc. En aquest cas podem triar el formatge que més ens agradi, un fresc de cabra, un formatge feta, o fins i tot un formatge més curat, o un blau. En MAS Food Lovers comptem una àmplia gamma de formatges perquè triïs el que més t’agradi. També formatges baixos en greix i sense lactosa!


Ingredients

  • fulles de ruca
  • 1/4 de carabassa
  • 1 remolatxa crua o 1 pot de remolatxa cuita (al gust)
  • 1/2 magrana
  • 100 gr. de formatge tendre de cabra
  • Oli d’oliva verge extra MAS Food Lovers
  • Vinagre de Mòdena MAS Food Lovers
  • Sal i herbes aromàtiques per a amanides

Elaboració

Posar en una olla abundant aigua amb sal. Introduir la carabassa pelada i en daus, i portar a ebullició. Revisar fins que estigui tendra. Escórrer i reservar.

Pelar la remolatxa si la triem crua i tallar-la en *daditos. si és cuita, escórrer-la.

Per a desgranar la magrana, primer, tallar-la per la meitat. Agafar una de les meitats col·locant la part dels grans sobre la palma i aquesta mà sobre un bol. Amb l’altra mà colpejar la pell de la fruita, cal donar cops secs i assegurances, i de seguida els grans es desprenen i cauen en el bol.

En un bol anar afegint els ingredients: les fulles de ruca, els daus de carabassa temperada o freda, la remolatxa, els grans de magrana, i els daus de formatge que prèviament hem tallat.

Amanir amb oli d’oliva, vinagre, sal i unes espècies d’amanida.

I servir.

Compartir:

Compartició en facebook
Compartició en twitter
Compartició en pinterest

Deixa un comentari