Per a un brunch, per a un esmorzar de forquilla, per a un menjar lleuger o per a un sopar. Aquesta combinació farà les delícies als amants dels ous i del salmó. En MAS Food Lover podràs comprar ous ecològics de gallines de pagès i salmó fumat Carpier.

Ingredients:

  • Llesques de pa de sègol
  • 1 Alvocat 
  • Salmó fumat Carpier en rodanxes   
  • Ous ecològics MAS Food Lovers
  • Farigola fresca en branca
  • Sal
  • Oli
 

Elaboració:

  • Pela l’alvocat, talla’l en dos, retira l’os i talla’l en làmines fines o en trossets. 

     

  • Talla el pa en llesques i col·loca l’alvocat sobre el pa. 

  • Prepara el salmó tallant-lo en tiretes per a col·locar-lo damunt de l’alvocat. Pots amanir-lo amb una mica d’oli d’oliva. 

     

  • Escalfa els ous. Cobreix amb un quadrat gran (15 x 15 cm) de film transparent un bol petit, aboca unes gotes d’oli i trenca un ou a l’interior. Afegeix sal al gust. Tanca el film com un sac i subjecta’l amb una goma o amb un tros de fil de cuina. Repeteix l’operació amb els tres ous restants. Introdueix els sacs en aigua bullent i cou durant 4 minuts.

 

Quan estigui l’ou, posa’l damunt de cada torrada i empolvora’l amb fulles de farigola. Rectifica de sal

Compartir:

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest

Deixa un comentari