La fabada asturiana es el plato típico de Asturias, pero su difusión es tan grande en todo el país, que forma parte de la gastronomía de España más reconocida. Hoy proponemos una versión “moderna” de la fabada, para hacerla en poco más de media hora y con chorizo y butifarra negra de MAS Food Lovers. Un plato ideal para los días de frío.
Ingredientes:
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1 bote grande de alubias blancas cocidas
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Medio chorizo de León, 1 morcilla o media butifarra negra, y 1 loncha gruesa de panceta ahumada (lo encontrarás en MAS Food Lovers)
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1 cucharada postre de pimentón dulce
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1/2 cebolla
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Sal
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1 Litro de agua
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3 dientes ajo
Elaboración:
- Mete en una olla todos los ingredientes, excepto las alubias. Ponla al fuego y deja hervir unos 20 minutos.
- A continuación, añade las alubias, y deja hervir 10 minutos más.
- Corta por la mitad el embutido, rectifica de sal, tapa la olla y deja reposar 5 minutos.
- Y listo para emplatar.
