Queso brique de oveja

Nuestro queso brique de oveja es un producto elaborado con leche pasteurizada de oveja. Se trata de un queso de pasta blanda muy cremosa. Incluso, si se deja madurar hasta su punto óptimo que es de unas 3 semanas, llega a ser casi líquido.

Se trata de una especialidad originaria del sur de Francia, de la población de Jussac, en la región de Auvernia en el Loira.

Un queso con una forma muy característica, en forma de ladrillo, de ahí su nombre “brique”. Su textura es fina y flexible, con un sabor suave. La corteza es comestible, con moho natural blanco.

 

10,35 

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