Queso emmental suizo

El famoso queso Emmental recibió su nombre del valle con el río Emme en el lado de Berna. La producción de este queso data del siglo XIII.

El Emmentaler AOP se produce actualmente en alrededor de 111 queserías de aldeas a partir de leche fresca y no tratada de vacas que comen hierba y heno al aire libre. Un kilogramo de queso requiere unos 12 litros de leche. Todos los aditivos e ingredientes modificados genéticamente están prohibidos.

Se sirve en una porción de 200 gramos.

  

6,30 

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