Queso La Garrotxa

Nuestro Queso de la Garrotxa MG está elaborado artesanalmente con leche de cabra. Toma su nombre de la comarca gerundense de la Garrotxa, donde se empezó a elaborar ahora hace 30 años, el 1982, concretamente en Sant Miquel de Campmajor.

De coagulación mixta y de pasta suave y mantecosa, poco salado y con una acidez ligera, y que tiene un sabor suave y láctico con aromas elegantes de la leche de cabra y con regusto a champiñón crudo y frutos secos. Un queso que se reconoce por su piel florecida azulada oscura, con forma cilíndrica pero plana, de poca altura, con esquinas redondeadas.

 

9,50 

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