Queso Saint Felicien

Nuestro Queso Saint Felicien procede de la zona francesa Rodano-Alpes. Se trata de un queso elaborado a partir de leche cruda de vaca, y es considerado el hermano grande del Saint Marcellin.

Es una pieza cilíndrica de pasta no prensada, con un peso de unos 250 gramos y una curación que puede ir desde las dos hasta las seis semanas. Mientras que la corteza es blanco amarillento y poco curada, la pasta es blanda, uniforme, de color blanco y muy cremosa. Su aroma evoca a la leche fresca de vaca y su sabor es suave y cremoso. Ideal para untar en tostadas o pan.

Una de las curiosidades de este queso es que, a veces, puedes llegar a encontrarlo en un estado casi líquido, dadas sus calidades cremosas.

9,50 

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